Día mundial de la alimentación: ¡Por una vida más sana!

Hoy, 16 de octubre, celebramos el día mundial de la alimentación.

Cada año, el 16 de octubre se conmemora en 150 países de nuestro planeta el día mundial de la alimentación, una fecha que la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) proclamó por primera vez en 1979.

En un mundo en el que cada vez existe más desigualdad alimentaria, España es, después del Reino Unido, el segundo país de Europa con mayor número de personas con sobrepeso y obesidad, pues el 25% de la población tiene problemas de este tipo, que son la causa de más de 130 mil muertes al año. Es por ello por lo que la obesidad se considera hoy en día la “pandemia del siglo XXI”.

Por eso es tan importante celebrar una fecha como el día mundial de la alimentación, con el objetivo de concienciar sobre la necesidad de alimentarnos de forma saludable, así como del acceso a los alimentos de todos los ciudadanos de la tierra, sin excepción. Este año, el lema es Una alimentación sana para un mundo #HambreCero, integrando ambos objetivos en uno y promoviendo una dieta sana en un mundo sin hambre.

Día mundial de la alimentación: ¿Por qué alimentarnos de forma saludable?

Seguro que te suena el nombre de Carlos Ríos y su “realfooding”, y que en redes sociales sigues a alguien que apuesta por el ejercicio de una dieta sana para vivir mejor, tanto en el presente como en el futuro.

Hoy en día, tenemos a nuestro alcance cada vez más información y estudios que nos muestran que hay ciertos alimentos que son perjudiciales para la salud, como la comida ultraprocesada (bollería industrial, alimentos preparados, salsas, panes, zumos, y un larguísimo etcétera). Y, sin embargo, los datos no dejan de reflejar que el sobrepeso y la obesidad están a la orden del día y que cada vez llevamos una vida más sedentaria (¡cuánto daño han hecho los maratones de Netflix en este sentido!).

¿Qué podemos hacer al respecto? Para tratar de alimentarnos de manera saludable, siendo conscientes siempre de lo que comemos, debemos tener en cuenta lo siguiente:

• Lee bien las etiquetas: el supermercado y la despensa de casa están plagados de alimentos ultraprocesados, llenos de azúcares refinados, grasas saturadas (las que elevan el colesterol)… En resumen, de componentes poco beneficiosos para nuestro cuerpo. Por eso, debemos leer bien las etiquetas de lo que nos vamos a comer, fijándonos en los ingredientes que tiene cada alimento, sobre todo en el tipo de grasa o aceite que lleva, en la cantidad de azúcares y de sal, así como en los conservantes y aditivos. Por lo general, un alimento con más de 5 ingredientes es un alimento ultraprocesado, pero también existen los buenos procesados, como la fruta deshidratada, las conservas naturales, la leche y los quesos pasteurizados, el yogur natural (sin nada más)…
• Prioriza los alimentos naturales: frutas, verduras, pescados, aves, huevos, legumbres, semillas… Es decir, lo que viene directamente del árbol, del mar o de la tierra.

• Consume alimentos de todas las clases: alimentarse de forma sana no quiere decir que debas despedirte de todos aquellos alimentos que contengan grasa, por ejemplo, sino todo lo contrario. Debes comer de todo: frutas, vegetales, proteínas, hidratos de carbono (mejor siempre los integrales, para que tengan más fibra y su absorción sea más lenta), legumbres, grasas saludables (aceite de oliva virgen extra, frutos secos, aguacate, omega 3…), etc.
• Reduce cada vez más la cantidad de azúcar. No nos damos cuenta, pero hay muchos productos que comemos que contienen azúcar añadido, como los fiambres, el pan, los yogures o las salsas, entre otros. Si no puedes vivir sin ellos o no te es posible prepararlos en casa, opta por las versiones más naturales de este tipo de productos y trata de no consumir más azúcar del que ya está presente en los alimentos naturales, como las frutas y las verduras, y que ya ingieres cada día.
• No te olvides de beber agua, aunque no tengas sed. Deja de lado las bebidas gaseosas y azucaradas y el alcohol (si te tomas una copita de vino o una cervecita de vez en cuando, no pasa nada) y trata de cumplir con el objetivo de beber al menos 1,5 o 2 litros de agua cada día.
• ¡No te obsesiones! Está muy bien que cumplas con todo lo anterior, pero si un día no lo haces, no pasa nada. Somos humanos y también necesitamos desconectar de todo, así que si un día te apetece tomarte algo que está fuera de lo que te hemos contado, disfrútalo, pero trata siempre de que sea una excepción y no la regla.

Además, no olvides que la alimentación y el ejercicio son un tándem y que uno no es nada sin el otro. Así que… Muévete: aprovecha para ir andando a todas partes, sube las escaleras siempre que puedas, alquila una bici para trayectos más largos, bájate del metro o del bus una parada antes…

Día mundial de la alimentación: Alimentación y fertilidad

Una dieta saludable no solo es buena para tener más energía, rendir más y encontrarnos mejor, sino que también favorece nuestra fertilidad. Tanto si esto te interesa como si no (en el futuro puede que sí ;)), debes saber que hay numerosos estudios que han demostrado que una nutrición sana y equilibrada tiene un impacto muy positivo sobre la fertilidad.

Por el contrario, también se ha demostrado que las dietas ricas en grasas saturadas pueden producir problemas ovulatorios y de fertilidad. Además, el hecho de tener un índice de masa corporal por encima del adecuado puede comprometer la ovulación en el caso de la mujer y provocar disfunción eréctil y afectar a la calidad del semen en el caso del hombre.

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