Nutrición

¿Conoces el nuevo alimento de moda? La Heura se ha convertido en la última tendencia en alimentación.

La empresa Food for Tomorrow de Barcelona, una start-up de tecnología alimentaria, ha creado la Heura, un nuevo alimento vegano que proporciona proteínas vegetales de calidad con un sabor que imita al del pollo y la ternera.

En definitiva esta opción sabrosa, nutritiva y vegana, ha venido para quedarse, permitiendo una nueva opción, que ha venido para revolucionar la alimentación de todas las personas que quieren incluir innovadoras y disruptivas opciones a su alimentación.

Si quieres conocer más sobre la Heura, qué es y cuáles son sus propiedades, este nuevo alimento de moda, te contamos todo sobre ello. Sigue leyendo, ¡te respondemos esta pregunta!

Heura: El nuevo alimento de moda

La Heura es el nuevo alimento vegano creado para proporcionar proteínas vegetales de calidad a sus consumidores, en la que se han empleado diversas técnicas para lograr unas texturas increíbles, libre de conservantes y sin glúten.

Sus proteínas son aptas para veganos y todos aquellos que quieran disminuir su consumo de carne, pero con la opción de no renunciar a nada.

En definitiva, la carne del futuro que ha venido para quedarse siendo 100% vegetal.

¿Cómo se obtiene la heura?

La Heura se obtiene a partir de una texturización de la soja, que a través de un proceso de manipulación, una extrusión húmeda de la soja que nos permite que podamos comer la heura sin cocinar, es decir, directamente como la compramos.

¿Cómo se prepara la heura?

Como hemos comentado previamente, la Heura no necesita cocinarse para ser consumida ya que gracias a la extrusión húmeda en su proceso está diseñada para comerse en cualquier momento.

Pero las cualidades de la Heura no se quedan ahí. Este alimento también puede incluirse en multitud de recetas, en las que se cocina de la misma forma que la carne de pollo o ternera. Algunos ejemplos de recetas que incluyen Heura son: guisos, ensaladas o hamburguesas.

Heura: ¿Cuáles son sus propiedades?

Recomendada para todos

La Heura es un alimento que está recomendado para todos.

Además de ser muy nutritivo, ya que contiene fibra, hierro y vitamina B12, este nuevo alimento, no contiene gluten, siendo apto para celíacos.

Por si fuera poco, también podemos planificar nuestras recetas con tiempo ya que este alimento puede ser congelado.

Bajo aporte en grasas

Es un alimento muy bajo en grasas en comparación con otras carnes como el pollo o el cerdo, 100 gramos  tienen un total de 126 calorías y en el pollo 100 g se encuentran un total de 239 calorías.

Ingredientes de la Heura

Uno de los mayores beneficios de la Heura son sus ingredientes, todos vegetales, concentrado de soja, agua, aceite, sal y especias como el pimentón, el jengibre, o la pimienta.

Estos ingredientes se convierten en la mejor combinación que, con los procedimientos adecuados, ha conseguido imitar a la carne de pollo o ternera en sabor y textura, definiéndolo como el digno sucesor de la carne.

Definitivamente este alimento ha venido para quedarse y permitirnos cambiar un poco la alimentación.

Permitiéndonos incorporar productos completamente veganos en nuestra dieta, pero con todos los nutrientes necesarios para nuestro cuerpo.

¿Y tú? ¿Conocías este apetitoso alimento? Continua de visita por nuestro blog y descubre mucho más sobre todas las tendencias del momento.

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La Navidad es sinónimo de pasar tiempo en familia, de ir a ver las luces de la ciudad, de poner el árbol, de tomar chocolate caliente, de hacer regalitos, de comidas y cenas varias… Pero, con tanto ajetreo, ¿quién se libra de los excesos navideños?

Diciembre foodie: Una época de excesos navideños

El mes de diciembre se pasa, literalmente, volando. Comienza con un esperado puente, que viene de perlas para empezar a darse algún que otro capricho: un trocito de turrón, un poquito de panettone o, quizá, ¿una taza de chocolate caliente? Después encadenamos con las comidas y cenas de la universidad o de la empresa y… ¡Navidad!

Es verdad que los primeros días nos choca ver la decoración de Navidad, que contrasta siempre con nuestro característico buen tiempo. Pero, de repente, sin darnos cuenta, nos plantamos en el día 24, ya con unos cuantos excesos navideños, por otro lado, prácticamente imposibles de evitar… Y eso que todavía nos queda la cena de fin de año, la primera comida de 2020, la noche de Reyes y el roscón del día 6 (si es que no llevas todo el mes desayunando tan delicioso manjar). Uf, y… ¿Ahora qué hacemos?

Que no cunda el pánico 😉 Si notas que los pantalones han “encogido” un poquito de más o que esa prenda que tanto te gusta ya no te queda tan holgada, estás a tiempo de empezar el año despidiéndote de los excesos navideños para que la cuesta de enero no te pille por sorpresa. Toma nota de nuestros consejos para combatir los excesos navideños.

4 trucos para combatir los excesos navideños

Los excesos navideños no solo nos provocan un lógico aumento de peso, sino que traen consigo ese característico malestar y el ardor de estómago después de una comida o cena copiosa y pesada, que nada tiene que ver con nuestra alimentación habitual. Pero además de coger peso y encontrarnos peor, estos “homenajes” hacen que no consigamos conciliar bien el sueño y que acabemos las fiestas más cansados, cuando se supone que son días de celebración y desconexión, en los que tenemos más tiempo para dormir.

Si no quieres que este año los excesos te jueguen una mala pasada, te damos a continuación nuestros trucos para combatirlos:

1. Continúa con tus rutinas de ejercicio.

Navidad no es sinónimo de dejar de hacer tu vida normal. En realidad, si nos ponemos a contar los días concretos, solo son 5: 24, 25, 31, 5 y 6. El resto de días, debemos seguir con nuestra rutina de ejercicio para encontrarnos mejor y ayudar a metabolizar todo aquello que nos hemos comido.

2. Aliméntate de forma variada y saludable.

En lugar de dejarte llevar y comer turrón y polvorones a diario, procura seguir comiendo un poco de todo, sobre todo alimentos naturales y grasas saludables, como el aguacate, los pescados azules o el aceite de oliva. Recuerda que una dieta sana no tiene por qué ser aburrida; si no te lo crees, entra en nuestras redes sociales y mira las recetas que hemos ido compartiendo contigo.

Otros tips: acuérdate de tomar fruta y verdura cada día, si tomas cereales procura que siempre sean integrales, no te olvides de las legumbres, cocina todo a la plancha o al vapor y aprovecha para incluir las semillas en tus platos, aportarán sabor y muy buenos nutrientes.

3. Cuando estés en la mesa: modérate.

Los días “D”, disfruta de cada alimento, saboréalo y come con tranquilidad, masticando todo bien y despacio, sin ansiedad. Evita ingerir grandes cantidades, sobre todo si la celebración es a la hora de cenar y vas a acostarte un rato después. Además, evita acompañar las comidas con bebidas con gas, mejor prioriza siempre el agua.

4. Toma alimentos “depurativos”.

Después de las comidas copiosas, es fundamental dejar descansar un poco a nuestro aparato digestivo, sobre todo a nuestro hígado. Podemos intentar hacer algunas horas de ayuno, como, por ejemplo, no comer nada hasta el día siguiente a la hora de la comida, si hemos cenado mucho, o no cenar nada el día que hemos comido de manera abundante.

También podemos optar por tomar aquellos alimentos que se consideran depurativos, como el limón, la piña, la papaya, el té verde, el pomelo, la alcachofa, las verduras de hoja verde (espinacas, rúcula, acelgas, kale…), o las crucíferas (brócoli, coliflor, repollo, coles de Bruselas…). Y, por supuesto, bebe mucho líquido, sobre todo agua.

Esperamos que estos trucos para combatir los excesos navideños te sean de ayuda para empezar el año nuevo como una rosa. Y aprovechamos para desearte una muy Feliz Navidad 🎄

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Hoy, 16 de octubre, celebramos el día mundial de la alimentación.

Cada año, el 16 de octubre se conmemora en 150 países de nuestro planeta el día mundial de la alimentación, una fecha que la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) proclamó por primera vez en 1979.

En un mundo en el que cada vez existe más desigualdad alimentaria, España es, después del Reino Unido, el segundo país de Europa con mayor número de personas con sobrepeso y obesidad, pues el 25% de la población tiene problemas de este tipo, que son la causa de más de 130 mil muertes al año. Es por ello por lo que la obesidad se considera hoy en día la “pandemia del siglo XXI”.

Por eso es tan importante celebrar una fecha como el día mundial de la alimentación, con el objetivo de concienciar sobre la necesidad de alimentarnos de forma saludable, así como del acceso a los alimentos de todos los ciudadanos de la tierra, sin excepción. Este año, el lema es Una alimentación sana para un mundo #HambreCero, integrando ambos objetivos en uno y promoviendo una dieta sana en un mundo sin hambre.

Día mundial de la alimentación: ¿Por qué alimentarnos de forma saludable?

Seguro que te suena el nombre de Carlos Ríos y su “realfooding”, y que en redes sociales sigues a alguien que apuesta por el ejercicio de una dieta sana para vivir mejor, tanto en el presente como en el futuro.

Hoy en día, tenemos a nuestro alcance cada vez más información y estudios que nos muestran que hay ciertos alimentos que son perjudiciales para la salud, como la comida ultraprocesada (bollería industrial, alimentos preparados, salsas, panes, zumos, y un larguísimo etcétera). Y, sin embargo, los datos no dejan de reflejar que el sobrepeso y la obesidad están a la orden del día y que cada vez llevamos una vida más sedentaria (¡cuánto daño han hecho los maratones de Netflix en este sentido!).

¿Qué podemos hacer al respecto? Para tratar de alimentarnos de manera saludable, siendo conscientes siempre de lo que comemos, debemos tener en cuenta lo siguiente:

• Lee bien las etiquetas: el supermercado y la despensa de casa están plagados de alimentos ultraprocesados, llenos de azúcares refinados, grasas saturadas (las que elevan el colesterol)… En resumen, de componentes poco beneficiosos para nuestro cuerpo. Por eso, debemos leer bien las etiquetas de lo que nos vamos a comer, fijándonos en los ingredientes que tiene cada alimento, sobre todo en el tipo de grasa o aceite que lleva, en la cantidad de azúcares y de sal, así como en los conservantes y aditivos. Por lo general, un alimento con más de 5 ingredientes es un alimento ultraprocesado, pero también existen los buenos procesados, como la fruta deshidratada, las conservas naturales, la leche y los quesos pasteurizados, el yogur natural (sin nada más)…
• Prioriza los alimentos naturales: frutas, verduras, pescados, aves, huevos, legumbres, semillas… Es decir, lo que viene directamente del árbol, del mar o de la tierra.

• Consume alimentos de todas las clases: alimentarse de forma sana no quiere decir que debas despedirte de todos aquellos alimentos que contengan grasa, por ejemplo, sino todo lo contrario. Debes comer de todo: frutas, vegetales, proteínas, hidratos de carbono (mejor siempre los integrales, para que tengan más fibra y su absorción sea más lenta), legumbres, grasas saludables (aceite de oliva virgen extra, frutos secos, aguacate, omega 3…), etc.
• Reduce cada vez más la cantidad de azúcar. No nos damos cuenta, pero hay muchos productos que comemos que contienen azúcar añadido, como los fiambres, el pan, los yogures o las salsas, entre otros. Si no puedes vivir sin ellos o no te es posible prepararlos en casa, opta por las versiones más naturales de este tipo de productos y trata de no consumir más azúcar del que ya está presente en los alimentos naturales, como las frutas y las verduras, y que ya ingieres cada día.
• No te olvides de beber agua, aunque no tengas sed. Deja de lado las bebidas gaseosas y azucaradas y el alcohol (si te tomas una copita de vino o una cervecita de vez en cuando, no pasa nada) y trata de cumplir con el objetivo de beber al menos 1,5 o 2 litros de agua cada día.
• ¡No te obsesiones! Está muy bien que cumplas con todo lo anterior, pero si un día no lo haces, no pasa nada. Somos humanos y también necesitamos desconectar de todo, así que si un día te apetece tomarte algo que está fuera de lo que te hemos contado, disfrútalo, pero trata siempre de que sea una excepción y no la regla.

Además, no olvides que la alimentación y el ejercicio son un tándem y que uno no es nada sin el otro. Así que… Muévete: aprovecha para ir andando a todas partes, sube las escaleras siempre que puedas, alquila una bici para trayectos más largos, bájate del metro o del bus una parada antes…

Día mundial de la alimentación: Alimentación y fertilidad

Una dieta saludable no solo es buena para tener más energía, rendir más y encontrarnos mejor, sino que también favorece nuestra fertilidad. Tanto si esto te interesa como si no (en el futuro puede que sí ;)), debes saber que hay numerosos estudios que han demostrado que una nutrición sana y equilibrada tiene un impacto muy positivo sobre la fertilidad.

Por el contrario, también se ha demostrado que las dietas ricas en grasas saturadas pueden producir problemas ovulatorios y de fertilidad. Además, el hecho de tener un índice de masa corporal por encima del adecuado puede comprometer la ovulación en el caso de la mujer y provocar disfunción eréctil y afectar a la calidad del semen en el caso del hombre.

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