Receta: Hummus tradicional y de diferentes sabores

El hummus es un plato de origen árabe que se elabora, fundamentalmente, a base de garbanzos. Puede tomarse como aperitivo o como acompañamiento de cualquier plato porque… ¡Está riquísimo! A continuación, te dejamos nuestras recetas de hummus favoritas.

La receta de hummus es muy sencilla y rápida de preparar. Hoy en día lo venden en casi todos los supermercados pero, sin duda, hacerlo en casa siempre será mucho más sano y, por supuesto, tendrá un sabor infinitamente más delicioso.

Si tienes una celebración, habéis organizado una fiesta entre amigos y cada uno debe llevar un plato diferente o si, sencillamente, te apetece disfrutar de una legumbre tan saludable como el garbanzo en una receta diferente, el hummus es tu plato ideal.

Los garbanzos, principal ingrediente del hummus, son ricos en vitaminas, minerales y fibra y, además, son una fuente de hidratos de carbono de absorción lenta, lo que los convierte en un alimento muy recomendable para la salud. No solo ayudan a mejorar la salud cardiovascular, sino que favorecen la digestión y aportan mucha energía.

Receta: Hummus tradicional y de sabores

El hummus tradicional se elabora con muy pocos ingredientes y el resultado no puede ser mejor. Solo con tener una batidora a mano tendrás la mitad del trabajo hecho. ¡Toma nota!

Ingredientes receta hummus

• 500 grs de garbanzos cocidos
• 3 cucharadas de tahini (pasta de sésamo tostado)
• 1 pizca de comino molido
• 1 diente de ajo
• Zumo de medio limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta

Preparación receta hummus

Pon los garbanzos (sin agua), el ajo, el aceite y el zumo de limón en la batidora y tritura. Cuando hayas obtenido una pasta homogénea, añade el resto de ingredientes y tritura de nuevo, hasta que todo esté bien integrado.

A continuación, coloca en un bol y decora con un chorrito de aceite de oliva y, si lo deseas, espolvorea un poco de pimentón. Acompaña con picos, crudités de verduras o pan de pita tostado y cortado en triángulos.

Tomando como base la receta de hummus tradicional, podrás incluir el ingrediente que más te guste para elaborar diferentes recetas de hummus con sabores sorprendentes. Para preparar estas recetas simplemente tendrás que añadir el ingrediente principal (remolacha, berenjena, pimiento…) ya cocido en el primer paso de la preparación. Te proponemos varias ideas:

• Hummus de remolacha

• Hummus de berenjena
• Hummus de pimiento rojo
• Hummus de zanahoria

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